喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌！
| | | | |
| 本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問， |
| 但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問。在製造牛排的過程中 |
| ，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是 將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡 |
| ，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在 |
| 那桶「原料」，它的成 份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精就 |
| 是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都是以賺錢為目地， |
| 根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得 |
這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被您吃掉了。
|
| 二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西， | |
那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！
|
| | | | | | | | | | |
| 喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生他也 |
| 一再說太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。請注意！肉羹麵、 |
| 蚵仔麵線、酸辣湯…告訴你一件事，有機會請轉告大家我昨天上了一整天的衛生講習 |
| （為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴 |
| 我們勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。 我有些驚訝， |
| 因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！ | | |
| 不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品， | |
| 不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要， |
| 勾薄薄的就好（少中一點毒）。菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最 | |
精華的農藥殘餘物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好的！
| | |
| 有關燒仙草的事： | | | | | | | | |
| 去年冬天，我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏 |
| 綢的燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。 |
後來，心想自己用仙草乾熬 好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。
|
| 可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面 |
| 賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字， | |
| 他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再加一些太白 |
| 粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草 |
| （塊狀)了。 回家一試，果真，不必十分鐘，先草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了 |
| ，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛…透了！ |
| 後來，又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，而且， | |
| 也是一點點就夠了，再試了一次，天啊！從此以後，我那一大袋的仙草乾就被我冰起來 |
| 了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！ 所以，如果您喝的燒仙草是又濃又 |
| 綢的，請先別太高興，也不要吃太多！ | | | | | | |
燒仙草和牛排別吃太多
